产品理念
大豆呈味肽
- > 产品概述
- > 产品系列
大豆肽膏 大豆肽风味膏 大豆肽风味粉(高温型) 大豆肽风味粉(低温型) 大豆肽风味粉(调配型) 大豆肽粉(高蛋白型)植物提取物
- > 产品概述
- > 产品目录
八角全汁 草果全汁 陈皮全汁 菊花浸膏 罗汉果全汁 洛神花全汁 沙姜全汁 生姜全汁配料与香精
- > 产品概述
- > 应用范围
八角全汁汇香源八角全汁精选优质八角为原料,采用先进的复合绿色提取技术,低温提取制备而成,为深棕色或红褐色流动性液体。该产品有效地保留了八角风味的完整性,它既包含了八角的芳香成份,又涵盖了八角特有香辛滋味,完整地体现了香辛料的特征。产品风味特征具有八角的香味、滋味和感官特性,香气浓郁口感醇厚。产品优势
- 天然、安全、无溶剂残留;
- 完整的香气口感,提取物等同于香辛料;
- 流动性、分散性好,使用方便;
- 水溶性好,能均匀分散、渗透到产品中,入味效果好;
- 质量稳定,易保存。
产品功能- 药理功能:温中开胃、祛寒暖胃和止咳的功效。
- 其他功能:增香修饰整合香气,带出食物的浓郁感。
应用建议- 直接混合法:与食品原料或其它配料混合均匀即可;
- 外部喷涂法:喷涂于产品外表,具有呈味突出的特点;
- 溶于水中:直接溶解于水中腌制食品;
- 产品加工过程中加入:适用于人造肉、挤压食品等。
应用范围及添加建议- 本产品适用于肉制品、速冻调理食品、方便面、调味品、海鲜制品、膨化食品、饮料。
- 用作增香矫味和调制卤汤。
- 参考用量为0.01~0.2% ,并可依需求口味浓郁程度增减用量。
产品规格感官指标品质特性色泽气味状态杂质标准规格深棕色或红褐色纯正浓郁的八角香气均匀的流动性液体无肉眼可见外来杂质检测方法目测法感官分析法目测法目测法理化指标品质特性固形物砷(以As计)mg/kg重金属(以Pb计)mg/kg标准规格≥60%≤1≤5检测方法GB 5009.3GB/T 5009.76GB/T 5009.74微生物指标品质特性菌落总数(cfu/g)大肠菌群(MPN/100g)致病菌标准规格≤10000≤30不得检出检测方法GB 4789.2GB/T 4789.3GB 4789.4/5/10保存方式- 储存条件:密封,阴凉、通风干燥处保存
- 保质期:12个月,5~10℃冷藏更佳
包装规格1kg * 12塑料瓶
Copyright © 2015 h-bio.com WebDesign By ERMASTUDIO & MIING 粤ICP备18102576号