汇香源
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作为国内较早涉足风味配料的企业之一,汇香源已经掌握了食品风味配料的各项核心技术,包括呈味肽制备、可控美拉德反应、深度定点酶解、天然产物组合提取、氨基酸富集技术、生物香料制备、发酵生香和感官分析与鉴评等。
汇香源专注于食品风味和呈味机理的研究,尤其注重对传统风味与饮食文化的研究,不断创新,多次承担国家及省市科技项目,并荣获多个重要奖项。
承担技术项目国家火炬计划项目国家级星火计划项目国家重点新产品计划项目粤港关键领域重点突破项目省市区级科技计划项目二十余项荣获技术奖项国家重点新产品中国轻工业技术奖一等奖国家科学技术二等奖一项省部级科技奖十五项广东省科学技术奖一等奖中国视频科学技术学会科技创新奖